Eine zumindest teilweise Selbstversorgung, z.B. mit Obst und Gemüse ist heute noch möglich – mit oder ohne eigenen Garten. Auch Landwirte, die sich früher als Selbstversorger mit Getreide, Fleisch, Milch, Eier, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte versorgten, tauschten oder kauften Lebensmittel dazu (z.B. Kaffee). 

Wir zeigen Euch in diesem Monat, wie man sich mit Obst und Gemüse aus dem Garten möglichst lange eindeckt und sich diese gesunde, transparente Geschmacksvielfalt klimaschonend und nachhaltig für die Küche bewahrt. Marmelade, Tees, Eingewecktes, Eingekochtes, sauer Fermentiertes wie Sauerkraut oder Kimchi, Getrocknetes, Säfte, Kuchen, warme Gerichte- die Gestaltungsvielfalt ist enorm. Dabei entdecken wir natürlich Altbewährtes und Omas Tricks und Wissen wieder neu, greifen aber auch pfiffige und aktuelle Trends neu auf. Wichtig ist uns dabei möglichst klimaschonend, lokal und unter Berücksichtigung von Stoffkreisläufen und Artenvielfalt im Garten oder Beet zu handeln. 

Der Supermarkt bietet nur wenige Obstsorten, dabei gibt es z.T. tausende. Warum diese so wichtig sind, erfahrt ihr hier. Im Quiz könnt ihr euer Wissen testen.

Wir zeigen euch, wie ihr ganz stromsparend Obst und Gemüse dörren und dadurch haltbar machen könnt.

Häufig unterschätzt ist der Fruchtwechsel. Wir verraten euch, wie ihr die Nährstoffversorgung in eurem Beet im Gleichgewicht haltet.

Ihr habt einen leckeren Salat angepflanzt - und dann machen sich die Schnecken darüber her? Wir zeigen euch wie ihr euer Obst und Gemüse schützen könnt.

Gesund und lecker ist dieser Rote Beete Cocktail. Und mit ein paar Zutaten auch noch schnell gemacht!

Bei Bayreuth lädt der Lindenhof zu vielseitiger Bildung und, mit 17 Hektar Außenfläche, zum Naturerleben ein. Er bietet Naturkundemuseum, Lehrbiotope, Naturerlebnisraum, Abenteuerspielplatz und Freiräume für Kinder.