AKTUELLES


Selbstversorung - mit und ohne eigenen Garten

Eine zumindest teilweise Selbstversorgung, z.B. mit Obst und Gemüse ist heute noch möglich – mit oder ohne eigenen Garten. Auch Landwirte, die sich früher als Selbstversorger mit Getreide, Fleisch, Milch, Eier, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte versorgten, tauschten oder kauften Lebensmittel dazu (z.B. Kaffee). 

Wir zeigen Euch in diesem Monat, wie man sich mit Obst und Gemüse aus dem Garten möglichst lange eindeckt und sich diese gesunde, transparente Geschmacksvielfalt klimaschonend und nachhaltig für die Küche bewahrt. Marmelade, Tees, Eingewecktes, Eingekochtes, sauer Fermentiertes wie Sauerkraut oder Kimchi, Getrocknetes, Säfte, Kuchen, warme Gerichte- die Gestaltungsvielfalt ist enorm. Dabei entdecken wir natürlich Altbewährtes und Omas Tricks und Wissen wieder neu, greifen aber auch pfiffige und aktuelle Trends neu auf. Wichtig ist uns dabei möglichst klimaschonend, lokal und unter Berücksichtigung von Stoffkreisläufen und Artenvielfalt im Garten oder Beet zu handeln. 


FARBEN: Veranstaltung vor Ort LBV Blau #00477C - Video/Audio LBV Orange #eb5808 - Challenge LBV-Grün #539121 - Live Rot #990f0f - Allgemeines/Sonstiges LBV-Petrol #345d59 - Download Gelb #f8b30d - Teaser Monatsthemen LBV Blau Hell #3b9ce1 - Teaser Monatsthemen LBV Orange Hell #FF7E0C -

Quiz: Alte Obstsorten

Der Supermarkt bietet nur wenige Obstsorten, dabei gibt es z.T. tausende. Warum diese so wichtig sind, erfahrt ihr hier. Im Quiz könnt ihr euer Wissen testen.

Bauanleitung Dörrautomat

Wir zeigen euch, wie ihr ganz stromsparend Obst und Gemüse dörren und dadurch haltbar machen könnt.

Historische Rezepte: Kartäuserklösse

Hier findet ihr die Auflösung zum historischen Rezept, dass wir euch letzte Woche vorgestellt haben. Es sind die Kartäuserklösse.


Fruchtwechsel

Häufig unterschätzt ist der Fruchtwechsel. Wir verraten euch, wie ihr die Nährstoffversorgung in eurem Beet im Gleichgewicht haltet.

Schutz vor Schnecken

Ihr habt einen leckeren Salat angepflanzt - und dann machen sich die Schnecken darüber her? Wir zeigen euch wie ihr euer Obst und Gemüse schützen könnt.

Rezept: Marmelade und Konfitüre

Wir haben eine allgemeine Anleitung und Tipps und Tricks zum Einkochen von Marmelade für euch.


Rezept: Rote Beete Cocktail

Gesund und lecker ist dieser Rote Beete Cocktail. Und mit ein paar Zutaten auch noch schnell gemacht!

Vorstellung: Umweltstation Lindenhof

Bei Bayreuth lädt der Lindenhof zu vielseitiger Bildung und, mit 17 Hektar Außenfläche, zum Naturerleben ein. Er bietet Naturkundemuseum, Lehrbiotope, Naturerlebnisraum, Abenteuerspielplatz und Freiräume für Kinder. 

August-Quiz zur Urlaubszeit

Die Urlaubszeit geht zu Ende und wir hoffen, ihr hattet alle tolle Erlebnisse und konntet schöne Erinnerungen sammeln. Auch der Naturschwärmer – Monat zur „Urlaubszeit“, mit vielen unterschiedlichen Beiträgen, neigt sich dem Ende. Nun haben wir an dieser Stelle wieder ein kleines, buntes Quiz zusammengestellt. 



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