Klimafreundliche Ernährung im Februar

Im kalten Februar wünschen wir uns oft die sonnigen Momente des Sommers herbei. Eine Melone, Orangen oder Erdbeeren erinnern uns dabei an die wärmeren Tage. 

Doch Obst und Gemüse im Winter sind durch den Transport aus den Anbaugebieten des Südens oder durch die Einlagerung mit hohen CO2-Emissionen belastet. Um das zu vermeiden, empfehlen wir euch, auch im Winter auf saisonale Produkte aus der Region zurückzugreifen. 

Doch was hat im Februar in Deutschland überhaupt Saison? Dazu fragt ihr am besten die Leute, die es wissen müssen: die Landwirte und Gärtner. Beim nächsten Besuch auf dem Wochenmarkt könnt ihr sie ansprechen. Oder ihr radelt einfach mal zum nächsten Hofladen. 

Ihr wollt nicht mehr warten? Dann werft einen Blick auf unseren Saisonkalender für Februar.