Naan-Brot aus regionalem Biogetreide

Brotbacken hört sich immer sehr kompliziert an. Bei diesem Rezept könnt ihr keinen Fehler machen. Gelingt immer!

Naan ist eine Brotsorte, die vor allem Asien und vorderen Orient meist als Beilage zu heißen Speisen gegessen wird. Es hat eine flache, fladenartige Form. Geschmacklich ähnelt es dem Pizzaboden oder auch dem Stockbrot. Traditionell wird es aus gesäuertem Teil hergestellt. Heute verwendet man häufig Weizen, während ursprünglich Hirse dafür benutzt wurde.